Alimentando ideias, com a nutricionista Camila Moreira Bácsfalusi, foi o tema da palestra na noite de quarta-feira, 26, realizada pelo Núcleo da Mulher Empresária da Associação Empresarial (Acisbs). Segundo ela, os hábitos das pessoas influenciam muito mais na saúde do que o resultado dessa conta. “O peso não é o problema. O peso é apenas um sintoma de algo mais importante. Não podemos confundir saúde com estética” destacou a profissional.

A nutricionista ainda fez questionamento quanto à alimentação saudável. Na pesquisa apresentada, 40% das mulheres fazem dieta constantemente e 95% das pessoas que fazem dietas restritivas engordam. Camila apresentou o ciclo da dieta: insatisfação corporal; obsessão por calorias e alimentos saudáveis; perda de massa magra; não perde mais peso não comendo nada; sentimento de fracasso e regresso de hábitos anteriores e armazenamento de gordura. Camila ainda reforça que fazer dietas restritivas desregulam o cérebro. “Além de promover a perda do controle da fome e da saciedade, desregula o centro do apetite e aumenta o comer emocional, gerando um estresse metabólico, o chamado efeito sanfona” frisa.

Publicações – Camila Moreira Bácsfalusi é autora do livro "Lebkuchen: o bolo da vida", além de pesquisadora e colaboradora do projeto Diaita: Património Alimentar da Lusofonia, com artigos publicados, sendo o mais recente "A uma garfada da felicidade. A gula e o pecado em a Festa de Babette".